栄養士：石川眞弓(
21/10/20 Wed 22:43
更新)
知って得するあなただけの栄養情報
このサービスについて
「栄養学コラム」1000アクセスを記念して、個人対象のアドバイスである「知って得する貴方だけの栄養情報」を企画しました。
以降の情報をお読みになった上でお申し込みください。
知って得するあなただけの栄養情報
食事管理を考える方には、個々の第１目的や体格、そして行動パターンがあるはずです。
たとえば、痩身、筋量アップ、健康管理、スポーツ能力の強化、病気(糖尿病などの代謝疾患)の治療などの目的、年令や身長・体重などの体格、主婦、学生、営業マンなどの行動パターン、これらは個人で全部違いますよね。
そしてその内容によって適切な栄養の取り方も違ってくるのです。
柱は同じですが、量や注意点などの微調整にオリジナリティが加わってきます。
より目的の実現にプラスになる食事を考たい場合は、やはり個人のデータ分析により選別された情報を得る事が大事だと思います。
そこで私は、そんな効率のよい食事管理をしたい人のために必要な提供情報項目や提供するために必要となる個人のデータを考案しました。
栄養情報(DIET INFORMATION)
- 下記は個別に行う栄養分析の項目です。ただし、現在は＊印のみの情報提供とさせていただいております。1999年1月より新たに「推奨サプリメント」が加わり、より実用的になりました。
- 基礎代謝量＊（男女別に個々の体重と身長、及び睡眠時間等から計算します）
- １日総エネルギー消費量＊（１日の行動調査等から、上記と同様に個々に計算します。この結果と貴方の目的で摂取栄養を分析します）
- 標準体重＊（国際的計算式で計算します。但し、体型は別と考えて下さい）
- 肥満度＊（国際的計算式で計算します。但し、体型は別と考えて下さい）
- １日栄養素配分及び３食の栄養素配分＊（個々の目的に準じた配分をお知らせします）
- 推奨サプリメント＊（食事調査からの分析と理想栄養素配分に準じて、推奨します。加えて推奨の理論的根拠も添付します）
- 問題点・改良点（個々の食事の問題点を提示し、改良案を提案します）
- ワンポイントアドバイス（個々の目的に準じた簡単なアドバイスの提供をします）
- 知識の提供（その他、役に立つと考えられる分析結果の理論的根拠を追加します）
- １週間分の献立（上記情報を献立という形に有形化する事でDIET実行の補助をします。定期的に知ることでリアルタイムのDIETができます）
- これだけの情報が得られれば簡単に食生活の改善ができるのでしょうが、現在全ての情報を提供するには設備不足でまだまだ時間がかかります。
- そこでアンケートという意味あいでニーズの情報を収集させて戴いた上で、現在提供できる項目(＊印)についてお答えできればと考えました。
- 今後、ＩＣＯの栄養学コラムの充実や私独自のサービス業務に向けて確立していく予定です。
- 最終的に予定している形の問答内容を下記に記します。
- 項目全てを書けない人はその内容で分析できます。ただ、より正確性を求められる方はできるだけ記入も正確にする事をお勧めします。
個人データ記入票(MEDICAL CHECK)
- 背景調査
- 氏名・性別・年令・職業（職種）・身長・体重・目的・健康状態・健康診断での異常値
- 行動調査
- 睡眠時間・座っている時間・立っている時間・歩いている時間・運動時間
- トレーニングの種類・頻度と時間
- 食事調査
- 代表的な朝食・昼食・夕食
- よく食べる食品・食習慣の特徴・外食習慣・好きな外食・間食習慣・飲酒習慣及び飲酒量
- 使用しているサプリメント・興味あるサプリメント・献立例希望の有無
アンケートの手順
- このサービスを希望される方は下記の手順にしたがって、ご利用ください。
- アンケート希望のメールを私宛に出して下さい。
- 石川のアドレス：fwhs9834@mb.infoweb.ne.jp
- 下記の表を送信しますので黒字の部分の欄に記入して返信して下さい。
- 結果を分析して赤字の欄に記入して再度返信します。
- このサービスにはMS-Word97を利用しています。Word97ファイルを開けるソフトをご用意ください。
サンプルをご紹介します
| 氏 名 | 性 別 | 年 令 | 職業（職種） |
| 身 長(cm) | 体重(kg) | 健康状態 | 健康診断での異常値 |
| 通勤時間(min) | 通勤手段 | 歩く時間(ｈ) | 立つ時間(h) |
| 座る時間(h) | 睡眠時間(h) | その他の不明時間(h) | 運動時間(h) |
| 運動の種類 | 運動頻度 | 標準体重(kg) | 肥満度(%) |
| 目 的 | 生活強度 | 基礎代謝量(kcal) | 消費エネルギー(kcal) |
| 摂取カロリー(kcal) | 蛋白質(g) | 炭水化物(g) | 脂 質(g) |
| 使用サプリメント | 興味あるサプリメント | 推奨サプリメント | 献立希望 |
| その他コメント | |||
次に、返答例を2つ紹介します。参考にしてみてください。
(例1)
| 氏 名 | 性 別 | 年 令 | 職業（職種） |
| M.Ｔ. | 男性 | 32 | 会社員（営業） |
| 身 長(cm) | 体重(kg) | 健康状態 | 健康診断での異常値 |
| 176 | 83 | 良好 | コレステロールやや高 |
| 通勤時間(min) | 通勤手段 | 歩く時間(ｈ) | 立つ時間(h) |
| 60 | 電車50分・徒歩10分 | 2 | 9 |
| 座る時間(h) | 睡眠時間(h) | その他の不明時間(h) | 運動時間(h) |
| 6 | 5.5 | 0 | 1.5 |
| 運動の種類 | 運動頻度 | 標準体重(kg) | 肥満度(%) |
| ウェイトトレーニング | 週４回 | 68 | 21.8 |
| 目 的 | 生活強度 | 基礎代謝量(kcal) | 消費エネルギー(kcal) |
| コンテストビルダー | 強 度 | 1772 | 3463 |
| 摂取カロリー(kcal) | 蛋白質(g) | 炭水化物(g) | 脂 質(g) |
| 2200～3500 | 121～135 | 462～700 | 67～95 |
| 使用サプリメント | 興味あるサプリメント | 献立希望 | その他コメント |
| アミノ酸・クレアチン・ビタミンB群 | 特になし | ○ | コンテストビルダーを目指している方なので肥満度は無視して下さい。 |
(例2)
| 氏 名 | 性 別 | 年 令 | 職業（職種） |
| M.N. | 女性 | 37 | 事務インストラクター |
| 身 長(cm) | 体重(kg) | 健康状態 | 健康診断での異常値 |
| 161 | 56 | 良好 | 異常なし |
| 通勤時間(min) | 通勤手段 | 歩く時間(ｈ) | 立つ時間(h) |
| 30 | 自転車 | 1.5 | 3 |
| 座る時間(h) | 睡眠時間(h) | その他の不明時間(h) | 運動時間(h) |
| 5 | 5.5 | 8 | 1 |
| 運動の種類 | 運動頻度 | 標準体重(kg) | 肥満度(%) |
| ウェイト・トレーニング・テニス | 週３～４回 | 57 | -1.8 |
| 目 的 | 生活強度 | 基礎代謝量(kcal) | 消費エネルギー(kcal) |
| 老化防止・運動能力向上 | やや重度 | 1268 | 1783 |
| 摂取カロリー(kcal) | 蛋白質(g) | 炭水化物(g) | 脂 質(g) |
| 2000 | 103 | 383 | 56 |
| 使用サプリメント | 興味あるサプリメント | 献立希望 | その他コメント |
| サトラックス | 異化性リノール酸・コラーゲン | ○ |